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ずっと変わらない味
昔ながらの木桶で仕込み
素材にこだわり
伝統の味を守り続けている
配合は毎年同じではない
常に同じバランスに仕上げるには
杜氏の経験と感覚がものをいう
商品のご案内
ヤマヤナギ醬油 木桶仕込み
伝統ある醸造方によって造られた、こいくち醬油です。
かけ醬油、つけ醬油、和風ドレッシング、あわせ醬油、煮物にと、豊かな食生活を支える味です。
ヤマヤナギ醬油 醇造り
仕込みの段階で塩を使わず、生醬油で 再び仕込んで造られる濃厚な旨味の醬油です。
刺身や焼き物のつけ醬油として醬油本来の〝旨味〟を味わっていただけます。
ヤマヤナギ醬油木桶仕込み淡口
色が淡く、料理の素材の持つ色や風味を大切にした醬油。
色どりあざやかな料理をお楽しみください。
醤油ゼリー
木桶仕込みの醤油に遊び心を加えてゼリーにしました。
黒大豆を閉じ込めた琥珀を思わせる表情もお楽しみください。
お買いもの
ご進物にお使いいただきやすいセットを
ご用意しました。
オンラインショップで
お求めいただけます。
お醤油は、セット内の商品を
自由に組み合わせてお選びください。
塩味醤油醸造について
塩味醤油醸造は
慶応元年に今の埼玉県朝霞市に創業し
伝統的な製法を守り続けています
- 社名
- 塩味醤油醸造
- 住所
- 〒351-0023
埼玉県朝霞市溝沼3-1-45
- 電話・FAX
- 048-467-2815
- 代表者
- 塩味 正雄
- 創業
- 慶応元年（1865年）
- 受賞歴
-
- 大正11年
- 「第1回埼玉県醬油品評会」
- 2等受賞
- 大正13年
- 「第9回全国酒類醬油品評会」
- 3等受賞
- 大正14年
- 「第6回関東酒類醬油品評会」
- 優勝
- 昭和2年
- 「第7回関東酒類醬油品評会」
- 2等受賞
- 昭和8年
- 「第10回関東酒類醬油品評会」
- 特選
- 昭和10年
- 「第11回関東酒類醬油品評会」
- 優勝
- 昭和11年
- 「第15回全国酒類醬油品評会」
- 入選